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Icon Kuchen für den Thermomix ®

Apfel-Kokos-Streuselkuchen


  • Autor: Thermorezepte Blog
  • Menge: 1 Backblech

Zutaten

  • 1,5 kg Äpfel, entkernt und geviertelt
  • Sahne

Teig

  • 300 g Mehl
  • 1/2 P. Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 1 P. Vanillinzucker
  • 150 g Buter
  • 3 Eier

Streusel

  • 200 g Mehl
  • 180 Zucker
  • 80 Kokosraspeln
  • 180 g Butter

Zubereitung

  1. alle Teigzutaten in den Mixtopf geben 1 min/Stufe 4 verrühren
  2. Teig gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verteilen
  3. Äpfel in den Mixtopf geben 3-8 sek/Stufe 4 mit Sichtkontakt zerkleinern
  4. alle Streuselzutaten in den Mixtopf geben 30 sek/Stufe 4 verrühren
  5. Steusel auf den Äpfeln verteilen
  6. 45-55 min im vorgeheizten Backofen bei 150-170°C Ober-/Unterhitze backen
  7. vor dem Servieren Kuchen abkühlen lassen, mit Sahne verzieren

Anmerkungen

Der Mixtopf muss zwischendurch nicht gespült werden.

Statt Äpfel können auch 2 Gläser Schattenmorellen (entsteint, Inhalt je ca. 450 g) verwendet werden.

  • Kategorie: Kuchen & Süßes Gebäck