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Icon Nudelgerichte für den Thermomix ®

Artischocken-Pasta


  • Autor: Thermorezepte
  • Menge: 4 Personen

Zutaten

  • 500 g Penne, Salz
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Dosen Pizzatomaten
  • 60 g getrocknete Tomaten, in kleinen Stücken
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Thymian
  • 2 EL Basilikum
  • 2 TL Reissirup
  • 2 EL weißes Mandelmus
  • Salz, Pfeffer
  • 10 Artischockenherzen, in Öl
  • 16 schwarze Oliven

Zubereitung

  1. Penne nach Anleitung kochen
  2. Knoblauch in den Mixtopf geben 3 sek/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben 3 min/120°C/Stufe 1 andünsten
  3. Pizzatomaten, getrocknete Tomaten, Tomatenmark, Thymian, Basilikum, Reissirup und Mandelmus zugeben 10 min/100°C/Stufe 2 aufkochen
  4. mit Salz und Pfeffer abschmecken
  5. Artischocken zugeben 2 min/100°C/Linkslauf/Stufe 1 untermischen
  6. Penne auf Tellern anrichten, Soße darüber verteilen, mit den Oliven garnieren
  • Kategorie: Nudelgerichte