Eismuffins aus dem Thermomix®

Eiszeit in der Küche – bei den Temperaturen freuen wir uns auf unsere Eismuffins aus dem Thermomix®. Die richtige Abkühlung an heissen Tagen.

Eismuffins aus dem Thermomix®

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• Autor: Thermorezepte
• Menge: 8 Personen

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Zutaten

• 130 g Rohrohrzucker
• 1 P. Bourbon-Vanillezucker
• 300 g kalte Sahne
• 8 Doppelkekse, halbiert
• 500 g Joghurt, natur
• 2 Doppelkekse zum Garnieren, geviertelt

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Zubereitung

1. Rohrohrzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben 10 sek/ Stufe 10 pulverisieren
2. Rühraufsatz einsetzen, kalte Sahne zugeben, mit Sichtkontakt auf Stufe 3,5 schlagen, Rühraufsatz entfernen
3. Doppelkekse in den Mixtopf geben 4 sek/Stufe 8 zerkleinern, Joghurt zugeben 25 sek/Linkslauf/Stufe 3 unterrühren
4. Eismasse in die Muffinform füllen, mind. 3 Std einfrieren
5. vor dem Servieren etwas antauen lassen, mit Doppelkeks- Stückchen garnieren

• Kategorie: Dessert & Eis

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