Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Icon Nudelgerichte für den Thermomix ®

Kürbis-Gnocchi Auflauf


  • Autor: Thermorezepte

Zutaten

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 TL Curry
  • etwas Chilipulver
  • 2 EL Tomatenmark
  • 300 g Gemüsebrühe
  • 500 g Hokkaido Kürbis, in Würfeln
  • 200 g Crème fraîche
  • 400 g Hackfleisch
  • 125 g Mozzarella, in Scheiben

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 sek I Stufe 5 zerkleinern
  2. Öl zugeben, 3 min I Varoma I Stufe 1 andünsten
  3. Salz, Pfeffer, Curry, Chili und Tomatenmark zugeben, 3 min I Varoma I Stufe 1 mit dünsten
  4. Brühe und Kürbis zugeben, 5 min I 100°C I Linkslauf I Stufe 1 garen
  5. Crème fraîche zugeben, 5 sek I Linkslauf I Stufe 1 untermischen
  6. Hackfleisch in einer Pfanne scharf anbraten
  7. Kürbis und Hackfleisch in eine Auflaufform geben, vermischen, mit Mozzarellascheiben belegen
  8. ca. 15 min im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft überbacken