Käse-Lauch Suppe

Wusstest Du, dass Lauch viel Vitamin C enthält?Bei den vielen verschnupften Nasen derzeit können wir einen leckeren Vitaminschub aus dem Thermomix® von dieser Käse-Lauch-Suppe gut gebrauchen.

Käse-Lauch Suppe

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• Autor: Thermorezepte Blog
• Menge: 4 Personen

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Zutaten

• 2 Zwiebeln, halbiert
• 1 EL Öl
• 300 g Lauch, in Ringen
• 500 g Hackfleisch
• 600 g Wasser
• 3–4 TL Gemüsebrühe
• 250 g Kräuterschmelzkäse
• 150 g Crème fraîche

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Zubereitung

1. Zwiebeln in den Mixtopf geben 5 sek/Stufe 5 zerkleinern
   
2. Öl zugeben 2 min/Varoma/Stufe 1 andünsten
   
3. Lauch zugeben 5 min/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 mit dünsten
   
4. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und in den Mixtopf zum Lauch dazugeben
5. Wasser und Brühe hinzufügen 15 min/100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen
   
6. Schmelzkäse und Crème fraîche zugeben 2 min/100°C/Linkslauf/Stufe 2 unterrühren
7. auf Tellern anrichten und servieren

Anmerkungen

TIPP: mit Baguette servieren

• Kategorie: Suppen & Vorspeisen

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Rezept Käse-Lauch-Suppe