Kürbis-Flammkuchen

Knusprig und ofenfrisch aus dem Thermomix®: Jetzt noch schnell die Kürbiszeit nutzen? S’il vous plaît, et bon appétit!

Kürbis-Flammkuchen

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• Autor: Thermorezepte
• Menge: 4 Personen

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Zutaten

• 350 g Dinkelmehl
• 1 P. Trockenhefe
• 1/2 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 3 EL Olivenöl
• 175 g Wasser
• 200 g Schma
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Petersilie
• 1/2 TL Paprika, edelsüß
• 250 g Hokkaido, in dünne Scheiben gehobelt
• 1 Zwiebel, in halbierten Scheiben
• 1 Birne, in dünnen Spalten
• 100 g Bacon, in 1 cm Streifen
• 100 g Gorgonzola, in Würfeln

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Zubereitung

1. Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Öl und Wasser in den Mixtopf geben 1 min/Teigstufe verkneten, ca. 1 std an einem warmen Ort gehen lassen
2. Schmand, Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie vermischen
3. Teig ausrollen, mit Schmandmischung bestreichen
4. Kürbisscheiben, Zwiebeln, Birne, Bacon und Gorgonzola verteilen
5. ca. 25 min im vorgeheizten Backofen bei 230° Ober-/Unterhitze backen

• Kategorie: Fingerfood & Snacks

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Rezept Kürbis Flammkuchen