Lachsfilet aus dem Ofen

Lachsfilet aus dem Ofen – Einfach zubereitet, sehr gesund und mit unserer Variation verdammt lecker. Kleiner Tipp: Mit Ofengemüse zusammen servieren und es bleibt nichts mehr übrig. Weitere kostenlose Rezepte für den Thermomix® findest du im Blog.

Lachsfilet aus dem Ofen

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• Autor: Thermorezepte
• Menge: 4 Personen

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Zutaten

• 4 Lachsfilets, je 150 g, aufgetaut
• 1 Dose Pizzatomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
  
• 2 TL Zucker
• 1 EL Pizzagewürz
• 2 EL Semmelbrösel
• 150 g Parmesan, in Stücken
• 30 g Butter
• 10 g Zitronensaft
• Salz, Pfeffer

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Zubereitung

1. Parmesan in den Mixtopf geben 8 sek/stufe 8 zerkleinern, umfüllen
2. Knoblauch in den Mixtopf geben 5 sek/Stufe 5 zerkleinern
   
3. Öl zugeben 2 min/Varoma/Stufe 1 andünsten
   
4. Tomatenmark hinzufügen 2 min/Varoma/Stufe 1 mitdünsten
   
5. Pizzatomaten, Zucker, Pizzagewürz, Salz und Pfeffer zugeben 10 sek/Linkslauf/Stufe 3 vermischen
   
6. etwas Soße in die Auflaufform geben, Lachsfilets verteilen, mit Zitrone beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen
7. restliche Soße auf dem Fisch verteilen
8. Parmesan mit Semmelbröseln und Butter mischen, über Soße verteilen
9. 30 min im vorgeheiztem Backofen bei 180°C Umluft backen

• Kategorie: Hauptgerichte Fisch

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