Reibedatschi mit Apfelmus

Reibedatschi – oder auch Reibekuchen, Reibeplätzchen – sind schnell gemacht und ein sehr leckerer Schmaus. Dazu unser tolles Rezept für Apfelmus und alles frisch aus dem Thermomix®.

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Reibedatschi mit Apfelmus

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• Autor: Thermorezepte
• Menge: 4 Personen

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Zutaten

Reibedatschi

• 1 kg Kartoffeln, mehlig, in Stücken
• 1 Ei, 1 Zwiebel
• 1 Pr. Salz
• 3 EL Butterschmalz

Apfelmus

• 1 kg Äpfel
• 100 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 100 g Wasser

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Zubereitung

1. Reibedatschi: Teigzutaten ausser Butterschmalz in den Mixtopf geben 45 sek/Stufe 5 zerkleinern, zwischendurch, und am Ende mit dem Spatel nach unten schieben
2. Kartoffelteig löffelweise in einer heißen Pfanne mit Butterschmalz goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen
3. Apfelmus: Äpfel, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben 10 sek/Stufe 5 zerkleinern
4. Zimtstange zugeben 18 min/100°C/Stufe 1 kochen, kurz auf  Stufe 7 vermengen
5. Zimtstange entfernen, kalt stellen
6. Reibedatschi mit kaltem Apfelmus servieren

• Kategorie: Hauptgerichte Vegetarisch