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Icon Nudelgerichte für den Thermomix ®

Spaghetti mit Paprika-Kürbis-Soße


  • Autor: Thermorezepte
  • Menge: 4 Personen

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 200 g Paprika, gelb, in Stücken
  • 300 g Hokkaido-Kürbis
  • 2 EL Olivenöl
  • 340 g Wasser
  • 120 g Mandelmus
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 MSP Kurkuma
  • 2 MSP Curry
  • 60 g Hafermilch
  • 2 EL Thymian
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Paprika und Kürbis in den Mixtopf geben 7 sek/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben
  2. Olivenöl zugeben 10 min/120°C/Stufe 1 andünsten
  3. Wasser zugeben 15 min/100°C/Stufe 2 garen
  4. Spaghetti nach Anleitung kochen
  5. restliche Zutaten in den Mixtopf geben 20 sek/Stufe 8 pürieren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken
  6. Spaghetti mit Soße servieren
  • Kategorie: Nudelgerichte