Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren

Spargelzeit und damit auch Zeit für einen frischen und außergewöhnlichen Salat. Guten Hunger!

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren

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• Autor: Thermorezepte Blog
• Menge: 4 Personen

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Zutaten

• 500 g Wasser, kochend
• 250 g Erdbeeren, geviertelt
• 2 EL Ahornsirup
• 50 g Balsamico-Essig
• 25 g Kürbiskernöl

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Zubereitung

1. Spargel längs halbieren, im Varoma verteilen
2. Wasser in den Mixtopf geben 10 min/Varoma/Stufe 2 garen
   
3. Spargel auf Tellern anrichten, Erdbeeren darüber verteilen, Mixtopf leeren
   
4. Ahornsirup, Essig, Öl und Pfeffer in den Mixtopf geben 10 sek/Stufe 5 verrühren
   
5. Dressing über Spargel und Erdbeeren gießen, 20 min ziehen lassen
   
6. mit Rucola garniert servieren

• Kategorie: Vorspeisen und Salate

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Salat mit Spargel