Spinatküchle

Spinatküchlein – ein tolles Rezept für den Thermomix®. Vegetarisch lecker, schnell zubereitet und ein echter Gaumenschmaus.

Spinatküchle

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• Autor: Thermorezepte
• Menge: 4 Personen

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Pinnen

Zutaten

• 4 EL Leinsamen
• 4 EL Kichererbsen
• 2 Zwiebeln, halbiert
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kg Blattspinat
• 400 g Tofu, weich, in Stücken
• 2 TL Salz
• Muskat
• Pfeffer
• 100 g Semmelbrösel
• 2 TL Senf
• 1 TL Zucker
• Olivenöl

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Zubereitung

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen
2. Leinsamen und Kichererbsen in den Mixtopf geben 1 min/Stufe 10 zerkleinern, umfüllen
3. Blattspinat in einer Schüssel kurz mit kochendem Wasser übergießen, ausdrücken
4. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben 5 sek/Stufe 5 zerkleinern, Spinat und Tofu zugeben 10 sek/Stufe 6 zerkleinern
5. Salz, Pfeffer, Muskat, Semmelbrösel, Senf, Zucker und Leinsamenmischung zugeben 20 sek/Stufe 4 mit dem Spatel vermischen
6. mit feuchten Händen Bratlinge formen, in einer Pfanne mit reichlich Öl kross ausbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen
7. 20-30 min im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft fertig garen

• Kategorie: Hauptgerichte Vegetarisch