Thailändische Tom-Kha-Gai-Suppe

Kokosmilch und Hühnerfleisch sind die zentralen Zutaten unserer thailändischen Suppe für den Thermomix®. Geniesse auch du den besonderen Geschmack dieser tollen Suppe.

Thailändische Tom-Kha-Gai-Suppe

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• Autor: Thermorezepte
• Menge: 4 Personen

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Zutaten

• 1 Knoblauchzehe, halbiert
  
• 10 g Ingwer, geschält, in Ringen
  
• 1 Frühlingszwiebel, in Ringen
  
• 20 g Erdnussöl
  
• 20 g Tom-Kha-Paste
  
• 400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen
  
• 200 g Champignons, geviertelt
  
• 1 Stängel Zitronengras, längs halbiert
  
• 120 g Bambussprossen
  
• 800 g Kokosmilch, ungesüßt
  
• 200 g Hühnerbrühe
  
• ½ TL Kräutersalz
  
• 80 g Mungobohnensprossen
  
• 1 Bio-Limette Saft
• Salz, Pfeffer
  
• Koriandergrün zum Garnieren

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Zubereitung

1. Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben 8 sek/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben
2. Frühlingszwiebel in den Mixtopf geben 5 sek/Stufe 5 zerkleinern, Erdnussöl und Tom-Kha-Paste zugeben 3 min/120 °C/Stufe 1 andünsten
3. Hähnchenbrustfilet, Champignons, Zitronengras, Bambussprossen, Kokosmilch, Brühe und Salz in den Mixtopf geben 20 min/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen
4. Zitronengras entfernen, Mungobohnensprossen und Limettensaft in den Mixtopf geben 8 sek/Linkslauf/Stufe 1 vermischen
5. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten, mit Koriandergrün garnieren

• Kategorie: Suppen & Eintöpfe