Klassisches Tiramisu

Wir finden, Tiramisu geht immer. Du auch? Fix aus dem Thermomix®.

Klassisches Tiramisu

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• Autor: Thermorezepte Blog
• Menge: 4 Personen

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Zutaten

• 500 g Mascarpone
• 250 g Kaffee, stark
• 4 Eier
• 100 g Puderzucker
• 1 EL Zucker
• 1 Pr. Salz
• 6 EL Amaretto
• 150 g Löffelbiskuit
• etwas Kakao

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Zubereitung

1. Löffelbiskuit in einer flachen Schale verteilen, mit etwas Kaffee beträufeln
2. Eier trennen
3. Eigelb, Puderzucker, Zucker und Amaretto in den Mixtopf geben 15 sek/Stufe 3 schaumig rühren
4. Mascarpone dazugeben 5 sek/Stufe 3 verrühren, in eine große Schüssel umfüllen, Mixtopf spülen
5. Mixtopf mit 1/2 l Wasser und mit 1 TL Salz 5 sek/Stufe 4 spülen, Mixtopf leeren
6. Eiweiß mit Salz ca. 4 min/Stufe 3,5 steif schlagen, vorsichtig unter die Masse heben
7. Löffelbiskuit mit Créme bestreichen
8. wieder eine Lage getränkte Löffelbiskuit darauf verteilen, mit Créme abschließen
9. mindestens 4 std kühlen, vor dem Servieren mit Kakao bestäuben

• Kategorie: Dessert & Eis

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Klassisches Tiramisu Rezept