Ungarische Gulaschsuppe mit Sauerkraut

Gulaschsuppe Thermomix

Beides für sich sind schon tolle Gerichte. Egal ob Gulasch oder Sauerkraut – wir mögen besonders die Kombination aus Beidem. Unsere Gulaschsuppe für den Thermomix® als kostenloses Rezept in unserm Blog.

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Icon Suppen und Eintöpfe

Ungarische Gulaschsuppe mit Sauerkraut


  • Autor: Thermorezepte
  • Menge: 4 Personen

Zutaten

  • 3 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 500 g Rindfleisch, in Würfeln
  • 150 g Kartoffeln, in Würfeln
  • 1 rote Paprika, in Würfeln
  • 1 grüne Paprika, in Würfeln
  • 400 g passierte Tomaten
  • 500 g Tomatensaft
  • 300 g Rinderbrühe
  • 200 g Sauerkraut
  • 1 gestr. TL Chiliflocken
  • 1 geh. TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 TL Majoran, 1 TL Kümmel
  • 1 ½ TL Kräutersalz, 1 TL Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben 5 sek/Stufe 5 zerkleinern, Öl zugeben 3 min/120 °C/Stufe 1 dünsten 
  2. Fleischwürfel in den Mixtopf geben 3 min/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen, Kartoffel- und Paprikawürfel zugeben 2 min/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten
  3. passierte Tomaten, Tomatensaft, Rinderbrühe, Sauerkraut, Chiliflocken, Paprikapulver, Majoran, Kümmel, Kräutersalz und Pfeffer in den Mixtopf geben 40 min/90 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen,
  4. mit Salz und Pfeffer nach Geschmack nachwürzen
  • Kategorie: Suppen & Eintöpfe

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