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Icon Vorspeisen und Salate für den Thermomix

Waldorf-Cranberry-Salat


  • Autor: Thermorezepte
  • Menge: 4 Personen

Zutaten

  • 30 g Walnusskerne
  • 300 g Knollensellerie, mundgerechte Stücke
  • 250 g roter Apfel, z. B. Elstar, mundgerechte Stücke
  • Weintrauben, handvoll, halbiert
  • 30 g Cranberries
  • 50 g Salatmayonnaise
  • 150 g Naturjoghurt
  • 20 g Zitronensaft
  • 10 g Ahornsirup
  • 1⁄2 TL Currypulver
  • 1⁄2 TL Salz
  • 1⁄2 TL Pfeffer
  • 2 Beete Gartenkresse

Zubereitung

  1. mundgerechte geschnittene Walnusskerne, Äpfel, Weintrauben und Sellerie in Schälchen geben
  2. Cranberries, Salatmayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Ahornsirup, Currypulver, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben 20 sek/Linkslauf/Stufe 2 mischen
  3. Salat in Schälchen anrichten, mit Kresse und Walnüssen bestreuen
  • Kategorie: Vorspeisen & Salate