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Icon Beilagen für den Thermomix ®

Kürbis Couscous


  • Autor: Thermorezepte
  • Menge: 4 Personen

Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • 200 g Hackfleisch
  • 500 g Kürbis, in Würfeln
  • 30 g Rosinen
  • 125 g Gemüsebrühe
  • 250 g Couscous
  • 350 g Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben 3 sek/Stufe 5 zerkleinern
  2. Öl zugeben 3 min/Varoma/Stufe 1 andünsten
  3. Hackfleisch zugeben 5 min/Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe ohne Messbecher andünsten
  4. Kürbis und Rosinen zugeben 3 min/Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe ohne Messbecher mit dünsten
  5. 125 g Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben 10 min/100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen
  6. Couscous in einer großen Schüssel mit kochender Brühe übergießen, ausquellen lassen, auflockern
  7. Hackfleischmischung zum Couscous geben, vermischen

Anmerkungen

TIPP: evtl. etwas zerkrümelten Feta darüber streuen

  • Kategorie: Beilagen