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Bärlauchbrot
März
Eines meiner Lieblingsgewürze: Bärlauch! Diese grüne, würzige Pflanze ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig in der Küche einsetzbar. Ein Highlight für mich ist das Bärlauchbrot. 🙂
Was macht Bärlauch so besonders? Nun, abgesehen von seinem intensiven Knoblauchgeschmack, hat Bärlauch auch gesundheitliche Vorteile. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, und wird oft sogar als Frühjahrskur für den Körper bezeichnet.
Jetzt aber zum eigentlichen Star: dem Bärlauchbrot! Dieses Rezept aus dem Thermomix ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sorgt auch für einen echten Geschmackskick.
Das Ergebnis ist ein herrlich duftendes Bärlauchbrot mit einer knusprigen Kruste und einem intensiven Geschmack. Perfekt als Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach pur mit etwas Butter.
Ich hoffe, dieses Thermomix Rezept inspiriert euch dazu, Bärlauch in eurer Küche auszuprobieren. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch eine fantastische Möglichkeit, die Frische des Frühlings auf den Tisch zu bringen.
Lasst es euch schmecken!
Bärlauchbrot
- Menge: 1 Kastenform
Zutaten
- 100 g Dinkel
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 TL Brot-Gewürz
- 200 g Weizenmehl, 550
- 150 g Weizenmehl, 405
- 300 g Wasser, lauwarm
- 1/2 Würfel Hefe
- 40 g Bärlauch, in dünnen Streifen
- etwas Sesam
Zubereitung
- Dinkel in den Mixtopf geben 30 sek/Stufe 10 mahlen
- restliche Zutaten zugeben, außer Sesam 1,5 min/Teigstufe verkneten
- Teig in eine gefettete Kastenform geben, mit Wasser bestreichen, mit Sesam bestreuen
- ca. 35 min im NICHT vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze backen
- aus der Form nehmen, ca. 10 min bei 200°C fertig backen
- Kategorie: Brot & Brötchen
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Bärlauchbrot aus dem Thermomix®
