Blueberry Cookies

Cookies aus dem Thermomix®

Blueberry Cookies sind unser Geheimfavorit. Fix mit dem Thermomix® zusammengemixt und dann im Ofen finalisiert.

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Icon Kuchen für den Thermomix ®

Blueberry Cookies


  • Autor: Thermorezepte
  • Menge: 1 Blech

Zutaten

  • 130 g Mehl
  • 140 g Zucker
  • 60 g Butter, kalt, in Stücken
  • 260 g Mehl
  • 110 g Butter
  • 150 g brauner Zucker
  • 50 g weißer Zucker
  • 1 Ei
  • 2 EL Crème fraîche
  • 50 g Milch
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • ¼ TL Natron
  • 100 g weiße Schokolade, in kleinen Stücken
  • 150 g Blaubeeren

Zubereitung

  1. Mehl, Zucker und Butter in den Mixtopf geben 30 sek/Stufe 4 zu Streuseln verarbeiten, umfüllen
  2. Butter, Zucker in den Mixtopf geben 20 sek/Stufe 4 schaumig rühren
  3. Ei, Crème fraîche, Vanille und Milch zugeben 20 sek/Stufe 3 verrühren
  4. Mehl, Backpulver und Natron zugeben 10 sek/Stufe 5 verrühren
  5. Schokoladenstückchen zugeben 10 sek/Linkslauf/Stufe 2 unterrühren
  6. kleine Teigportionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, 5-6 Blaubeeren in den Teig drücken, Streusel darauf verteilen
  7. ca. 15 min im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft backen
  8. abkühlen lassen, vorsichtig vom Backpapier lösen
  • Kategorie: Kuchen & Süßes Gebäck

Cookies aus dem Thermomix®