Cremige Kohlrabi-Suppe

Frischer Kohlrabi aus dem Garten ist unser heutiger Gast auf dem Küchentisch. Wir zaubern eine cremige Suppe im Thermomix® mit intensivem Geschmack, die auch Dir gefallen wird.

Cremige Kohlrabi-Suppe

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• Autor: Thermorezepte Blog

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Zutaten

• 500 g Kohlrabi, in Stücken
  
• 100 g Kartoffeln, in Stücken
• 2 Zwiebeln, halbiert
• 50 g Olivenöl
• 600 g Gemüsebrühe
  
• 100 g Sahne
• Salz, Pfeffer
• Cayennepfeffer

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Zubereitung

1. Kohlrabi, Kartoffeln und Zwiebeln in den Mixtopf geben 5 sek/Stufe 5 zerkleinern
   
2. Öl zugeben 8 min/Varoma/Stufe 2 andünsten
   
3. Gemüsebrühe zugeben 10 min/100°C/Stufe 1 kochen
   
4. Sahne, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen 30 sek/Stufe 10 pürieren

Anmerkungen

Tipp: mit je einem TL Bärlauch-Pesto servieren

Suppen und noch mehr familienfreundliche Rezepte findest Du in unserem Thermokalender.

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