Thermorezepte, Brot, Frühstück

Englische Scones

Scones aus dem Thermomix®
28
Sep
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Auch echte englische Scones lassen sich mit dem Thermomix® zubereiten. Hier unser Rezept für dich:

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Icon Kuchen für den Thermomix ®

Englische Scones

  • Autor: Thermorezepte
  • Menge: 12 Stück
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Zutaten

  • 450 g Weizenmehl, 405
  • 80 g weiche Butter, in Stücken
  • 40 g Rohrohrzucker
  • 1 P. Bourbon-Vanillezucker
  • ½ Bio-Zitrone, Abrieb
  • 1 Pr. Salz
  • 280 g Milch
  • 3 TL Backpulver
  • runde Ausstechform, ca. 5 cm

Zubereitung

  1. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
  2. alle Zutaten in den Mixtopf geben 20 sek/Stufe 6 mischen, sodass ein feuchter Teig entsteht
  3. Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 cm dick ausrollen, mit der runden Ausstechform 12 Kreise ausstechen, mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen
  4. 20 min auf der mittleren Schiene bei 220 °C Ober- und Unterhitze backen

Anmerkungen

TIPP: schmeckt köstlich mit frischer Butter, einem Fruchtaufstrich oder wie in England mit Lemoncurd

  • Kategorie: Kuchen & Süßes Gebäck

Scones aus dem Thermomix®