Spekulatius

Mmh… wir lieben den Geruch von feinen Mandeln und Lebkuchen!

Spekulatius

---

• Autor: Thermorezepte Blog
• Menge: 1 Backblech

Rezept drucken

Pinnen

Zutaten

• 60 g Mandeln
  
• 150 g Butter
  
• 125 g brauner Zucker
  
• 1 Ei
  
• 1 P Zitronenschale
  
• 1 TL Zimt
  
• 1 MSP Lebkuchengewürz
  
• 300 g Mehl
  
• 1 TL Backpulver
  
• 200 g Mandelblättchen

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Zubereitung

1. Mandeln in den Mixtopf geben 10 sek/Stufe 7 zerkleinern, umfüllen
2. Butter, Zucker und Ei 2 min/Stufe 4 schaumig rühren
   
3. Zitronenschale, Gewürze und Mandeln dazugeben 3 sek/Stufe 3 vermischen
   
4. Mehl und Backpulver dazugeben 2 min/Teigstufe verkneten
   
5. Teig in Folie wickeln, 1 std kühlen
   
6. Backpapier mit Mandelblättchen bestreuen
   
7. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und in ca. 2 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden
   
8. Streifen auf Mandelblättchen legen, leicht andrücken
   
9. 10-15 min im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen

• Kategorie: Kuchen & Süßes Gebäck

Verwendetes Zubehör (optional):
Silikonspatel klein

Spekulatius Rezept