Blumenkohlpüree mit Lauchhack

Was eine herzhaft leckere Beilage – unser Blumenkohlpüree mit Lauchhack. Musst du einfach probieren!

Blumenkohlpüree mit Lauchhack

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• Autor: Thermorezepte
• Menge: 4 Personen

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Zutaten

• 1 Zwiebel, halbiert
  
• ca. 1 kg Blumenkohl, in kleinen Stücken
  
• 2 Kartoffeln, in Stücken
  
• 300 g Wasser
  
• 1 TL Salz
  
• 2 Stangen Lauch, in Ringen
  
• 400 g Hackfleisch
  
• Salz
  
• Pfeffer
  
• Paprikapulver
  
• 1 TL Salz
  
• ½ TL Muskat
  
• etwas gehackte Petersilie zum Bestreuen

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Zubereitung

1. Zwiebel in den Mixtopf geben 5 sek/Stufe 5 zerkleinern, umfüllen
2. Rühraufsatz einsetzen, Blumenkohl, Kartoffeln, Wasser und Salz in den Mixtopf geben 20 min/100°C/Stufe 1 garen
3. in einer Pfanne Zwiebel, Lauch und Hackfleisch scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
4. Salz und Muskat zur Blumenkohlmischung geben 2 min/Stufe 3 cremig rühren
5. Püree mit Hackfleisch anrichten, mit Petersilie bestreut servieren

• Kategorie: Beilagen