Brownie-Tannenbäumchen

Süß geht immer! Weihnachtlich! Schokoladig! Saftig! Ein Genuss für jeden Schokoladenliebhaber.

Brownie-Tannenbäumchen

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• Autor: Thermorezepte
• Menge: Backblech mit 35 Stück

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Zutaten

• 170 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
• 250 g Butter
• 6 Eier
• 250 g Rohrohrzucker
• 1 P. Bourbon-Vanillezucker
• 1 TL flüssiges Vanillearoma
• 1 TL Zimtpulver
• 1 EL Spekulatiusgewürz
• 1 Pr. Salz
• 220 g Dinkelmehl, Type 630
• 200 g gemahlene Haselnusskerne
• etwas Puderzucker, Sieb

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Zubereitung

1. Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
2. Kuvertüre und Butter in den Mixtopf geben 4 min/Stufe70 °C/Rührstufe auflösen, umfüllen, Mixtopf spülen, Rühreinsatz einsetzen
3. Eier, Rohrohrzucker, Bourbon-Vanillezucker, Vanillearoma, Zimtpulver, Spekulatiusgewürz und Salz in den Mixtopf geben 3 min/Stufe 3 cremig schlagen, flüssige Kuvertüre zugeben, 1 min/Stufe 3 unterrühren, Rühreinsatz entnehmen
4. Mehl und Haselnüsse in den Mixtopf geben 30 sek/Stufe 5 unterrühren
   
5. Teig auf ein mit Backpapier belegtes, tiefes Backblech streichen, bei 190 °C Ober- und Unterhitze ca. 15 min backen, auf dem Blech etwas abkühlen lassen, auf ein weiteres Backpapier stürzen, den noch warmen Teig mit den Tannenbaum-Ausstechern ausstechen, mit Puderzucker bestäuben

• Kategorie: Kuchen und süßes Gebäck

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