Thermorezepte, Weihnachten

Überbackenes Schweinefilet

Schweinefilet aus dem Thermomix
22
Dez.
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Schweinefilet ist ein tolles Gericht zu Weihnachten. Damit auch du es einfach im Thermomix® zubereiten kannst, haben wir für dich das perfekte Rezept.

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Icon Hauptgerichte Fleisch

Überbackenes Schweinefilet

  • Autor: Thermorezepte
  • Menge: 4 Personen
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Zutaten

  • 50 g Käse, in Stücken
  • 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 500 g Schweinefilet, in Medaillons
  • Salz, Pfeffer
  • 150 g Crème fraîche
  • 200 g Sahne
  • 150 g Kräuterfrischkäse
  • 2 EL Mehl, 405
  • 1 EL grüner Pfeffer
  • etwas Butter

Zubereitung

  1. Käse in den Mixtopf geben 6 sek/Stufe 8 zerkleinern, umfüllen
  2. Auflaufform leicht fetten, Zwiebelringe verteilen
  3. Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Zwiebelringe legen
  4. Crème fraîche, Sahne, Frischkäse, Mehl und Pfefferkörner in den Mixtopf geben 8 min/100°C/Stufe 3 aufkochen
  5. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen
  6. Soße über Fleisch gießen, mit Käse bestreuen
  7. 20 min im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft überbacken

Anmerkungen

TIPP: mit Spätzle und frischem Salat servieren

  • Kategorie: Hauptgerichte Fleisch

Schweinefilet aus dem Thermomix