Cremige Maronensuppe

Maronensuppe


Der Suppenkasper hätte sich über dieses leckere Suppenrezept für den Thermomix® sicher gefreut. Einfach zubereitet und wahnsinnig lecker.

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Icon Suppen und Eintöpfe

Cremige Maronensuppe


  • Autor: Thermorezepte
  • Menge: 6 Personen

Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Margarine
  • 40 g Kastanienmehl
  • 300 g Maronen, vakuumiert,
  • 1000 g Wasser
  • 2 EL Gemüsebrühe, instant
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Muskatnuss
  • ½ TL weißer Pfeffer
  • ½ TL Zimt
  • 100 g Sojasahne
  • frische Petersilie

Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben 5 sek/Stufe 5 zerkleinern, Margarine zugeben 2 min/Varoma/Stufe 2 dünsten
  2. Kastanienmehl zugeben 1 min/80 °C/Stufe 2 anrösten
  3. Maronen, Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben 15 min/90 °C/Linkslauf/Stufe 2 kochen
  4. Salz, Muskatnuss, Pfeffer und Zimt zugeben 30 sek/Stufe 4, stufenweise auf Stufe 8 pürieren
  5. Sojasahne zugeben und nochmals 8 sek/Stufe 7 vermischen
  6. auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren
  • Kategorie: Suppen & Eintöpfe

Suppenrezept für den Thermomix