Erdbeer-Tiramisu

Frische Erdbeeren machen dieses Tiramisu aus dem Thermomix® zu etwas ganz Besonderem. Einfach genießen – Kalorien zählen können wir morgen 😉

Erdbeer-Tiramisu

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• Autor: Thermorezepte
• Menge: 4 Personen

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Zutaten

• 200 g Erdbeeren
  
• 1 EL Zucker
  
• 250 g Magerquark
  
• 250 g Mascarpone
  
• 1 EL Zitronensaft
  
• 50 g Zucker
  
• 1 TL Vanille, gemahlen
  
• 300 g Erdbeeren, klein gewürfelt
  
• 200 g Caramelkekse
  
• 30 g Amaretto
  
• 20 g Milch

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Zubereitung

1. Erdbeeren und Zucker in den Mixtopf geben 15 sek/Stufe 8 pürieren, umfüllen
2. Quark, Mascarpone, Zitronensaft, Zucker und Vanille in den Mixtopf geben 20 sek/Stufe 4 verrühren
3. Erdbeerwürfel mit dem Spatel unterheben
4. kleine flache Förmchen mit der Hälfte der Kekse auslegen
5. Amaretto und Milch mischen, Kekse mit der Hälfte beträufeln
6. die Hälfte der Mascarpone-Créme darauf verteilen, mit der Hälfte des Erdbeerpürees bestreichen
7. mit den restlichen Keksen belegen, wieder mit der Amaretto-Milch beträufeln
8. restliche Mascarpone-Créme verteilen, mit Erdbeerpüree abschließen
9. mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen

• Kategorie: Eis & Desserts